entre les fonds de vallées ensoleillés et sommets enneigées,
à l'heure du thé ou celle de l'apéro,
je suis heureux de vous accueillir
pour le plaisir de partager quelques recettes d'hiver
préparées devant mes fourneaux.
Salutations montagnardes.
Thomas
vive les fête
Le 22 Décembre 2009
Du froid, de la neige, du soleil....
De nouvelles recettes!.....
Une nouvelles déco de Noël après une petite session de travaux dans l'auberge.
Au plaisir de vous recevoir au pied du massif des 7 Laux.
Thomas
comme une montagne qui attend l'hiver
Le 30 Novembre 2009
Le temps du repos, l'Aubergerie est en voyage.
Nous vous accueillerons , les portes grandes ouvertes sur l'hiver en Belledonne, à partir du vendredi soir 11 Décembre 2009.
Vous pouvez toujours poster vos messages, je relève la boite mail régulièrement pour préparer votre séjour très prochain.
A bientôt sous le Pic de la Valloire.
Thomas.
winter time.......
Le 22 Novembre 2009
Le temps de quelques travaux et d'un peux repos, l'Aubergerie ouvrira pour un très bel hiver à partir du 11 décembre 2009
A très binetôt à tous pour de nouvelles aventures montagnardes et gustatives
Thomas et toute l'équipe.
Belledonne en automne,
Le 05 Octobre 2009
perdu tout à fait au coeur du massif de Belledonne, je vous attends nombreux pour quelques nouvelles recerttes qui accompagnent cette saison splendide qu'est l'automne. Champignons, marrons et autres petits choux pour accompagner les agneaux de l'alpage, pintades ou escargots.
à très bientôt
thomas
un automne en couleurs
Le 07 Septembre 2009
Alors que les premiers arbres changent leurs robes vertes de l'été pour quelques chemises rougeoillante, je vous attends nombreux pour quelques nouvelles recettes.
Au plaisir de vous recevoir.
thomas
l'été pointe le bout du nez!
Le 09 Juin 2009
Au cœur du massif de Belledonne, au milieu des fleurs de montagnes, au porte de la capitale des alpes : Grenoble.
Je vous attend nombreux pour vous faire découvrir de nouvelles recettes toujours plus originales les unes des autres.
A très bientôt
Thomas
la montagne ho printemps
Le 22 Mars 2009
Non, non, pas encore! Le printemps arrivera bientôt! Profitons des dernières neiges, encore 20 cm sur les prés de la vallée du Haut Brédaqui nous donne de merveilleux couchers de soleil rouges sur les sommets blancs de neige! Vive l'apéritif en terrasse! A très bientôt Thomas
diné concert le 21 Mars 2009 à 19h30
Le 12 Mars 2009
Carmen Bazar : «Chanson décomplexée, plurielle et intemporelle, par un trio guitare-voix- basse : énergique, sensible et sensuel »
Reprises et compositions, jazzy-latino-bluesy.
apéritif offert en musique. puis au menu : le fameux Tatin d'agneau de l'Aubergerie avec ces trois sauces étonnante. dessert au choix.
Un temps de Février!
Le 09 Février 2009
35cm....c'est la hauteur de poudreuse sur la terrasse ce matin! La spatule va glisser dans les vallons!....oubien! Les fourneaux de l'Aubergerie chauffent comme jamais pour de nouvelles recettes. A tres bientôt. thomas
sous le soleil...exactement!
Le 26 Janvier 2009
Après ce tres beau dimanche de Janvier, sous un soleil bienfaiteur, nous vous attendons nombreux sur les pentes enneigée de nos montages. Pour une partie de luge, de ski ou de snowboard, ou pour juste se détendre avec un verre d'apéritif et un repas à l'Aubergerie.
Nous venons de goùter les premiers saucissons fabriqués cet automne...le saucisson aux herbes est particulièrement bien réussi! A très bientôt dans la vallée du haut bréda. Thomas
Pays d'Allevard, sous les neiges de Janvier!
Le 20 Janvier 2009
C’est sous 40 cm de neige fraiche tombée cette nuit, que je vous donne votre prochain rendez vous à l'Aubergerie. Le dimanche 25 janvier, nous aurons le plaisir d'accueillir Régis Descotes, producteur dans les Coteaux du Lyonnais www.regisdescotes.com.Sûr qu’il vous fera déguster quelques bonnes bouteilles...à emporter ou à consommer sur place. Pensez à réserver votre table si vous souhaitez profiter du menu spécialement préparé pour accompagner les vins de Régis. Très cordialement Thomas
Les fêtes à l'aubergerie !
Le 12 Décembre 2008
bonjour visiteurs,voila l'hiver qui arrive à grand pas, recouvrant de neige magnifique les sommets qui nous entourent...c'est beau! L'Aubergerie ouvre le vendredi 19 décembre au soir après avoir fait peau neuve et plein de nouvelles recettes qui migeottent sur nos fourneaux.Pour les fetes, je vous laisse découvrir notre programme allèchant, en cliquant sur les liens ci-dessous :
comme chaque année, je profite de l'automne, où la nature se prépare à l'hiver pour en faire tout autant. Fermé du 20 novembre au 18 décembre 2008. c'est pour moi le temps du repos et de quelques petits travaux; refaire peau neuve à l'auberge et ces chambres, vous préparer quelques nouvelles déco d'interieur et ambiance d'extérieur! N'oubliez pas de m'envoyer par mail vos questions et demandes de rensiegnements pour préparer votre prochaine échappée dans la vallée du haut Bréda... je reste à l'écoute. à très bientot. thomas
le week end cochon, les 14, 15 et 16 novembre 2008
Le 27 Octobre 2008
Depuis quatre ans, l'Aubergerie vous propose de venir partager cette tradition-évènement ou évènement traditionnel : le cochon. Rillettes, caillettes ou atriaux, boudins et saucisses, pâtés et fromages de tête... Nous goûterons un choix de charcuteries et cochonnailles maison pour recevoir une série de spectacles en parole ou en musique, que le cochon inspire! Voici le programme des réjouissances, pensez à réserver votre place. À très bientôt Thomas et toute l'équipe du week end cochon.
Bande de cochons !
Le 10 Octobre 2008
A noter dans vos tablettes ! Le week-end cochon 2008, c'est dans un mois ! Rendez-vous les 14, 15 et 16 novembre pour ce moment devenu incontournable. Tous les détails, bientôt sur le site de l'Aubergerie.
Soirée du 6 septembre : Philippe Roman le retour !
Le 29 Août 2008
Pour les adeptes de langues, RDV le samedi 6 septembre prochain. Textes versifiés et polissons...St Amour, le retour : par ici, les Cocottes ! De et par Philippe Roman. A partir de 19h. Menu à 25 € avec l'apéritif mais sans les boissons... Oeufs meurette avec petits crotons à l'ail Poulet fermier en crème de trompette des morts Dessert Renseignements et réservations : 04 76 97 59 02
Vive la Saint Amour !
Le 05 Août 2008
Le 9 août, l'Aubergerie met(s)...la St amour en mots... Roman ! Soirée pour adeptes des langues, texte versifiés et polissons. One man chaud, de et par Philippe Roman. Prix du repas spectacle : 25.00€, l'apéritif est offert ! Renseignements et réservation : L'AUBERGERIE 04 76 97 59 02
Bienvenue sur le nouveau site de l’Aubergerie !
Le 01 Juillet 2008
L'Aubergerie est heureuse de vous présenter son nouveau site Internet. Nouveau logo, nouvelle charte, nouveau site, ça bouge dans la vallée du Haut Bréda. Venez donc goûter les nouvelles découvertes estivales du chef, il se fera un plaisir de faire chanter vos papilles ! En attendant la dégustation, RDV dans la rubrique "la carte". Pour un simple repas ou pour un plus long séjour, notre maison est prête à vous recevoir tout au long de l'été. N'attendez plus, il reste encore quelques chambres disponibles. Bonne visite et rendez-vous dans notre belle vallée...
L'Aubergerie : 38580 La Ferrière d'Allevard - 04.76.97.59.02
