L'Aubergerie

L’auberge de pierre et de bois

auberge restaurant chambres d’hôtes

Plus qu'un restaurant, une histoire...

L’Aubergerie n’est pas simplement une auberge et quelques chambres d’hôtes. Elle est le fruit d’une histoire dont les murs en pierre, datant du XVIIe siècle, gardent la mémoire. Tout a commencé par un troupeau de brebis laitières en 1990. L’Aubergerie était une ferme à l’époque. Pendant quinze ans, j’ai élevé et vendu de l'agneau et fabriqué du fromage de brebis.

C’est cette expérience que j’ai le plaisir de vous offrir aujourd’hui. Les plats travaillent les produits locaux et les légumes de saison. Le plus souvent les fromages et les viandes sont des fermes voisines. Nous vous proposerons aussi bien sûr les traditionnelles fondues, tartiflettes et Croziflettes (agrémentées des secrets du chef !).

Avec Geoffroy, entré en cuisine après une errance sur les sentiers des facultés de géographie et autres biais, nous saurons vous faire apprécier les viandes du pays savamment épicées, mijotées ou juste cuite à la minutes. On aime aussi la grande variété de goûts et d’arôme que nous offre les légumes, nous saurons vous faire une belle assiette végétarienne si cela est de votre affection.

Thomas et son équipe sauront vous faire passer un séjour inédit car l’Aubergerie est une expérience, une manière de vivre conviviale, hédoniste, pleine de rires et de bons moments partagés.

Je vous souhaite un bon séjour, Thomas, Geoffroy et toute l'équipe.

Aubergerie restaurant chambres d’hôtes
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Ambiance cosy, accueil chaleureux, chambre spacieuse! Chef thomas nous reçoit comme des rois... Gigot de 7 heures, pavé de cerf aux morilles, tiramisu parfumé à la chartreuse... C'est la fête des papilles! On aurait tort de ne pas s'arreter. En plus c'est à 5 minutes des pistes!

Arnold, Paris - France - Facebook