L'Aubergerie

La carte d’ici et d’ailleurs

menu de Noël 2017

le 24 au soir et le 25 à midi
38,00€

Mise en bouche paysanne

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Terrine de foie gras de canard cuit en vapeur de sarments de vignes,

salade de jeunes pousses,

chutney-Girette de tomate verte, pain aux noix

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Poulet montagnard façon bressane aux truffes du Grésivaudan

pommes dauphines et légumes braisés

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Schmurtz aux deux chocolats, meringue de verveine,

fruits rouges et nougatine de noix

Menu du jour

Chaque jour, nous vous proposons un menu différent en fonction des saisons, de l’humeur du chef et de l’évolution de la politique agricole commune ! Notre histoire nous a appris à découvrir, et à vous faire aimer l’agneau sous toutes ses coutures…

Aubergerie restaurant chambres d’hôtes
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Tartiflettes et Croziflettes

La tartiflette est un gratin de pommes de terre, lard et oignons confits et reblochon fondue. La Croziflette est le même plat dont les pommes de terre ont été remplacées par des Crozets.
Une belle salade verte agrémentée de petites décorations goûteuses en entrée.

Les fondues aux fromages

Les fondues seront servies avec une salade verte agrémentée de petites décorations goûteuses en entrée.
Vous terminerez ce moment généreux avec le dessert du jour au choix...
(à partir de 2 personnes)

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