Chaque jour, nous vous proposons un menu différent en fonction des saisons, de l’humeur du chef et de l’évolution de la politique agricole commune !
Notre histoire nous a appris à découvrir, et à vous faire aimer l’agneau sous toutes ses coutures…
Pour les appétits légers...
Entrée
Plat du jour
Ou
Plat du jour
Dessert
Pour les gourmets...
Entrée
Plat du jour
Fromage sec ou fromage blanc
ou
Dessert
Omelette nature
Omelette au fromage
Omelette aux champignons
La soupe de saison
Salade de l'Aubergerie
Assiette de charcuterie
Plateau de dégustation de fromages
Assiettes de ravioles
Pâtisseries maison
Fromage blanc :
A la crème
Au miel
Au coulis de framboise
4 €
4,50 €
4,60 €
7,80 €
11,50 €
9,50 €
9,80 €
4,50 €
5,10 €
3,10 €
3,50 €
3,60 €
Les fondues sont servies avec une salade verte en entrée, suivies par le ou les desserts du jour au choix….(à partir de 2personnes)
Fondue savoyarde
Fondue à la tomme de brebis
Fondue à la tomme de brebis et aux trompettes des morts
Fondue à la tomme de brebis et aux herbes
( Un assemblage d’herbes aromatiques qui
mettront en valeur la saveur
de la tomme de brebis) A partir de deux personnes
19,50 €
21,50 €
23,50 €
23,50 €
Cuit dans le plat et selon la méthode traditionnelle des berbères de l’atlas, à feu doux durant 1 heure et demie, voir deux heures et demie ! Ce plat est un clin d’œil particulier vers l’autre pays des bergers… (uniquement sur commande)
Salade verte aux herbes et au cumin avec brique de fromage de brebis
Tagine au miel et aux pruneaux
Fromage sec ou fromage blanc
Dessert du jour
A partir de 25 personnes (uniquement sur commande)
Salade verte à l’huile d’olive et aux herbes
Agneau à la broche laqué au miel, thé vert et épices, avec gratin dauphinois
Ratatouille aux légumes de saison
Fromage sec ou fromage blanc
Dessert du jour
L'Aubergerie : 38580 La Ferrière d'Allevard - 04.76.97.59.02
