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Chaque jour, nous vous proposons un menu différent en fonction des saisons, de l’humeur du chef et de l’évolution de la politique agricole commune !
Notre histoire nous a appris à découvrir, et à vous faire aimer l’agneau sous toutes ses coutures… |
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| Juste pour la gourmandise |
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| Le plat du jour |
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| Pour les gourmets... |
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Entrée et
Plat du jour
ou
Plat du jour et dessert |
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| Pour les gourmets qui prennent le temps... |
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Entrée
Plat du jour
Fromage sec ou fromage blanc
ou
Dessert |
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| Pour les apétits de montagnards, de gargantuas et les jouisseur qui veulent tout goûter... |
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Entrée
Plat du jour
Fromage sec ou fromage blanc
Dessert |
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Omelette nature |
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Omelette au fromage |
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Omelette aux champignons |
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La soupe de saison |
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Salade de l'Aubergerie |
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Assiette de charcuterie |
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Plateau de dégustation de fromages |
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Assiettes de ravioles |
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Pâtisseries maison |
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Fromage blanc : |
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A la crème
Au miel
Au coulis de framboise |
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| 4 € |
| 4,50 € |
| 4,60 € |
| 7,80 € |
| 11,50 € |
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| 9,50 € |
| 9,80 € |
| 4,50 € |
| 5,10 € |
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3,10 €
3,50 €
3,60 € |
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Les fondues sont servies avec une salade verte en entrée, suivies par le ou les desserts du jour au choix….(à partir de 2personnes) |
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Fondue savoyarde |
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Fondue à la tomme de brebis |
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Fondue à la tomme de brebis et aux trompettes des morts |
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Fondue à la tomme de brebis et aux herbes
( Un assemblage d’herbes aromatiques qui
mettront en valeur la saveur
de la tomme de brebis) A partir de deux personnes |
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| 19,50 € |
| 21,50 € |
| 23,50 € |
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| 23,50 € |
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Cuit dans le plat et selon la méthode traditionnelle des berbères de l’atlas, à feu doux durant 1 heure et demie, voir deux heures et demie ! Ce plat est un clin d’œil particulier vers l’autre pays des bergers…
(uniquement sur commande) |
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Salade verte aux herbes et au cumin avec brique de fromage de brebis |
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Tagine au miel et aux pruneaux |
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Fromage sec ou fromage blanc |
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Dessert du jour |
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A partir de 25 personnes (uniquement sur commande) |
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Salade verte à l’huile d’olive et aux herbes |
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Agneau à la broche laqué au miel, thé vert et épices, avec gratin dauphinois |
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Ratatouille aux légumes de saison |
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Fromage sec ou fromage blanc |
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Dessert du jour |
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| L'Aubergerie : 38580 La Ferrière d'Allevard - 04.76.97.59.02 |
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