mise en bouche… à valdotin
entrée : nid de tomme de brebis, roquettes, céviche de légume, lime et gingembre et graines de sésame.
plat : lapin-choux sauce vin blanc, pommes dauphines au piment d’espelette, légumes braisées.
dessert : pavlova framboise vanille fruit de la passion.
Chaque jour, nous vous proposons un menu différent en fonction des saisons, de l’humeur du chef et de l’évolution de la politique agricole commune ! Notre histoire nous a appris à découvrir, et à vous faire aimer l’agneau sous toutes ses coutures…
La tartiflette est un gratin de pommes de terre, lard et oignons confits et reblochon fondue. La Croziflette est le même plat dont les pommes de terre ont été remplacées par des Crozets.
Une belle salade verte agrémentée de petites décorations goûteuses en entrée.
Les fondues seront servies avec une salade verte agrémentée de petites décorations goûteuses en entrée.
Vous terminerez ce moment généreux avec le dessert du jour au choix...
(à partir de 2 personnes)
