C’est le fruit de cette expérience que j’ai le plaisir de partager ici, dans une cuisine qui travaille les produits que nos amis paysans nous offrent à goûter. Depuis de longues années nous avons cherché, créé et imaginé des recettes originales. Cette année, voilà, nous vous proposons certaines des meilleures, certaines qui nous ont plu. Vous pourrez choisir vos entrées, plats et desserts préférés sur la carte, renouvelée à chaque saison. Et, bien sûr, je perpétue l’esprit de nos expériences dans le plat du jour parfois simple et d’autres fois plus élaboré, au gré de l'humeur et du climat du moment.
les entrées
Joli moi de mai, tu accueilles les prémices de l'été, la neige nous quitte petit à petit.
L'entrée du jour
ici, c'est l'humeur du potager que l'on partage.
8,00€
cours de mise a jour
tuile aux épices, sauce orange sanguine
9,50€
Salade de tripes blanches
Sauce vierge à la citronnelle
10,50€
le plat du jour
une recette créative ou un de nos grands classiques
18,00€
Chaque jour nous vous proposons une recette créative ou un de nos classiques.
18,00€
tartiflettes et croziflettes
Une belle salade verte parsemée de crudités gourmandes en entrée.La tartiflette est un gratin de pommes de terre, lard et oignons confits et reblochon fondu. La croziflette est le même plat dont les pommes de terre ont été remplacées par des crozets.
Plateaux de charcuteries
150gr par pers
6,00€
Le gratiné de diots maison à la tomate et au St Hugon
20,00€
La tartiflette au brebis
21,50€
La tartiflette classique
19,00€
La tartiflette à la tomate et aux épices
(aux trompettes des morts ou aux cèpes suivant la période)
23,80€
FOndues au fromage
Les fondues seront servies avec une salade verte agrémentée de crudités goûteuses en entrée.Vous terminerez ce moment généreux avec le dessert du jour au choix...
(à partir de 2 personnes)
Fondue à la tomme de brebis
22,80€
Fondue à la tomme de brebis et à la tomate
24,90€
Fondue à la tomme de brebis et aux herbes
24,90€
Plateaux de charcuterie
150gr par personne
6,00€
Terrine de chocolat
Terrine de chocolat noir sur croquant de Spéculos
6,00€
Yaourt de brebis de la ferme Pierre qui roule
Yaourt nature, au miel ou au coulis de framboise
5,00
Finir en fromage
Assortiment de fromages secs Yaourt de brebis au miel Fromage blanc faisselle au coulis de framboise
7,00€
Tiramisu en esprit de chartreuse
Tiramisu en esprit de chartreuse
7,00€
Fromage blanc de la ferme de la grangette au coulis de framboise
6,00€
